醒茶普遍存在普洱茶中，因為普洱茶在恰當(dāng)?shù)拇鎯Ψ绞较?，是可以長期存放的。同時醒茶也會根據(jù)不同茶類，不同存放時間來選擇相應(yīng)的方式。即包括干醒和濕醒，干醒是針對存儲年份較久的茶品，比如十五年或者二十年及其以上年份。
這些茶品（餅、磚、沱）經(jīng)過緊壓，長期處于一個相對密閉的空間中，可能會形成這個空間里的特殊味道，比如倉味或其它茶味以外的味道，此時為了茶品沖泡品飲時，不帶有這些異味，就需要干醒。即將茶品撬成茶塊，放在干凈的容器中可以是紫砂罐，瓷罐。然后將容器放在干凈的地方3——7天，再進(jìn)行沖泡。
至于濕醒，即在沖泡茶品時，一至二道成為潤茶，即醒茶。密封下的綠茶和紅茶可經(jīng)過一道醒茶。注意水溫和出湯速度即可。
經(jīng)過醒茶后，沖泡的茶湯滋味會更加純正，給品飲者一次良好的品茶體驗。
@巖儒御：一些普洱生茶新茶，會帶有些許的煙火味、日曬味等，通過醒茶同樣也能產(chǎn)生消散效果。普洱熟茶一般都需要醒茶，特別是年份比較近的，要通過醒茶消去渥堆氣。經(jīng)過陳化后的普洱老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)其深沉飽滿的韻味。醒茶，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口。
@謙牧山：醒茶是一個讓普洱茶的活性散發(fā)出來的過程，經(jīng)過醒茶以后，普洱茶中的花香、木香等，就會漸漸散發(fā)出來，口感也會變得更順滑，更潤，因此，醒茶是很有必要的！
泡普洱茶，醒茶很關(guān)鍵。醒茶是什么呢?所謂的醒，從字面意思來說，就是蘇醒，喚醒。醒茶，就是把沉睡的茶喚醒。
大多數(shù)茶友在拿到普洱茶之后，都會迫不及待，開封就馬上開始喝。但是，對于普洱茶來說，尤其是經(jīng)過了多年倉儲有年份的普洱茶來說，開封即喝的話，口感就不會很好，經(jīng)常會喝出雜味或是感覺燥喉。
但是經(jīng)過醒茶的程序以后，這種情況就會好轉(zhuǎn)。因此，建議給位茶友在喝普洱茶之前，可以醒一醒茶再喝。醒茶到底有什么作用呢?
對生普來說，久存之后，總是會有一些雜味，需要讓其雜味消散，香氣“活”起來，其飽滿的韻味才能展開來。而醒茶就具有此種作用，對于熟普來說，渥堆產(chǎn)生的熟氣讓人覺得不愉悅，加之包裝后進(jìn)行倉儲，若一開封便直接沖泡就會感覺有點“悶”。
很多茶友都知道，純干倉只是理想狀態(tài)。普洱的存儲干濕得當(dāng)，茶葉不能受潮是底線。干醒是在喝茶之前，改變茶葉的存儲方式。茶葉醒得好，口感能提升一個層次。因此對于普洱茶來說，無論再好的倉儲，都需要醒茶。
文來源：說茶網(wǎng)
